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オカワカメAnredera cordifolia

🧬 植物・ツルムラサキ科🌿 草原未評価（NE）

推定生息数（野生）：データ不足 – 不明

アカザカズラの葉で、ぬめりがワカメに似ることから名付けられた。雲南百薬とも呼ぶ。

📏 大きさ

つる3m

⚖️ 体重

—

🍖 食性

光合成

⏳ 寿命

多年草

🌿 生態

アカザカズラの葉で、ぬめりがワカメに似ることから名付けられた。雲南百薬とも呼ぶ。

夏に育った葉を摘んで食用にし、茹でると粘りが出てワカメに似た食感となり、酢の物やお浸し、味噌汁の具に用いられることが多いという。地下茎から葉、茎まで全て食用になるが、生では非常に苦く生食には適さない。

生態・人との関わり・調理法の出典：Wikipedia ↗

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