📷 Chris 73 · CC BY-SA 3.0（Wikimedia Commons）

宮重大根Raphanus sativus

🧬 植物・アブラナ科🌿 草原未評価（NE）

推定生息数（野生）：データ不足 – 不明

愛知・宮重発祥の首が青い大根で、現在広く流通する青首大根の原型となった伝統品種。

📏 大きさ

草丈60cm

⚖️ 体重

—

🍖 食性

光合成

⏳ 寿命

一年草

🌿 生態

愛知・宮重発祥の首が青い大根で、現在広く流通する青首大根の原型となった伝統品種。

系統によって生食・切り干し・漬物と適する用途が異なるとされる。生産地では、青首の部分を輪切りにして皮をむき、生で塩をつけておやつ代わりに食べる習慣があるほど、首の部分の甘さが強いのが特徴という。

生態・人との関わり・調理法の出典：Wikipedia ↗

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