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キハダThunnus albacares

🧬 魚類・サバ科🌊 海軽度懸念（LC）

推定生息数（野生）：推定データ不足 → 横ばい

黄色いひれを持つ外洋性の大型マグロ。世界の暖海を高速で回遊し、缶詰や刺身に広く利用される。

📏 大きさ

〜2.4m

⚖️ 体重

〜200kg

🍖 食性

小魚・イカ・甲殻類

⏳ 寿命

〜8年

🌿 生態

黄色いひれを持つ外洋性の大型マグロ。世界の暖海を高速で回遊し、缶詰や刺身に広く利用される。

脂肪が少なく締まった薄紅色の赤身で、世界的にはビンナガと共にツナ缶の材料として重要とされる。脂肪の少ない身質から西日本で珍重され、日本では刺身、焼き魚、唐揚げのほか、大分県のひゅうが丼や沖縄の天麩羅にも用いられる。ハワイではポケの食材にもされる。

生態・人との関わり・調理法の出典：Wikipedia ↗

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