📷 KENPEI · CC BY-SA 3.0（Wikimedia Commons）

よもぎArtemisia indica

🧬 植物・キク科🌿 草原未評価（NE）

推定生息数（野生）：データ不足 – 不明

香り高いキク科の和ハーブ。若葉を草餅（よもぎ餅）や天ぷらにし、薬草・お灸のもぐさにも使う。

📏 大きさ

草丈100cm

⚖️ 体重

—

🍖 食性

光合成

⏳ 寿命

多年草

🌿 生態

香り高いキク科の和ハーブ。若葉を草餅（よもぎ餅）や天ぷらにし、薬草・お灸のもぐさにも使う。

特有の香りがあり、早春の新芽を茹でてお浸しや和え物、汁物の具にするほか、細かく刻んで餅に入れ草団子や草餅にする。やや灰汁が強いため塩を少量入れた熱湯で茹でて水にさらし、繊維質も強いので細かく刻んだりすり潰したりして使われる。香味がよく、シュンギクに似た風味が楽しめるとされる。

生態・人との関わり・調理法の出典：Wikipedia ↗

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