📷 Castielli · CC BY-SA 3.0（Wikimedia Commons）

スイートバジルOcimum basilicum

🧬 植物・シソ科🌿 草原未評価（NE）

推定生息数（野生）：データ不足 – 不明

トマトやチーズと好相性のシソ科ハーブ。甘く清涼な香りで、ジェノベーゼソースの主役になる。

📏 大きさ

草丈60cm

⚖️ 体重

—

🍖 食性

光合成

⏳ 寿命

一年草

🌿 生態

トマトやチーズと好相性のシソ科ハーブ。甘く清涼な香りで、ジェノベーゼソースの主役になる。

葉に甘くてスパイシーな芳香があり、刺激性が低いため生でも乾燥させても食べられる。トマトを使った料理によく合い、日本でも2000年代以降は生葉が市場に流通し、イタリア料理に用いられるようになった。

生態・人との関わり・調理法の出典：Wikipedia ↗

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