📷 Francisco Manuel Blanco (1778 – 1845) (O.S.A.) · Public domain（Wikimedia Commons）

雪化粧かぼちゃCucurbita maxima

🧬 植物・ウリ科🌿 草原未評価（NE）

推定生息数（野生）：データ不足 – 不明

白い皮をもつ西洋かぼちゃ。貯蔵性が高く、果肉は甘みが強い。

📏 大きさ

つる長3m

⚖️ 体重

—

🍖 食性

光合成

⏳ 寿命

一年草

🌿 生態

白い皮をもつ西洋かぼちゃ。貯蔵性が高く、果肉は甘みが強い。

ホクホクとした食感と強い甘みを持ち、味や食感が栗に似ることから栗カボチャとも呼ばれる。ホクホク感を活かしてサラダ・グリル・揚げ物に、強い甘みを活かしてカスタードプディングやケーキなどのスイーツに向く。皮は果肉以上にカロテンが豊富で、皮ごと調理するのが栄養面では望ましいとされる。

生態・人との関わり・調理法の出典：Wikipedia ↗

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