Faunaut 
📷 Namazu-tron · CC BY-SA 3.0（Wikimedia Commons）
赤じそPerilla frutescens var. crispa
推定生息数（野生）：データ不足 – 不明
アントシアニンで葉が赤紫のシソ。梅干しの色づけや赤しそジュース、ふりかけ（ゆかり）の原料に。
📏 大きさ
草丈70cm
⚖️ 体重
—
🍖 食性
光合成
⏳ 寿命
一年草
🌿 生態
アントシアニンで葉が赤紫のシソ。梅干しの色づけや赤しそジュース、ふりかけ（ゆかり）の原料に。
🍴 調理法・味
和風ハーブの代表格とされ、防腐作用や殺菌作用が知られる。食用にする葉・実・花は、生食のほか刺身や麺類の薬味・つま、天ぷら、漬物、ジュースなどに使われる。独特の清涼感のある香りをもつ。
※ Wikipediaからの引用です。食べられるかの判断・採取の可否・法規制（漁業権・天然記念物・ふぐ調理免許など）の確認には使わないでください。
生態・人との関わり・調理法の出典：Wikipedia ↗
主な分布（代表として載せている2地域）
🇯🇵 日本🇨🇳 中国
※ ここに挙げているのは代表的な分布国です。実際の観測記録は、この一覧に無い国にもあります（下のGBIF記録と3D地球儀でご確認ください）。
📊 GBIFの観測記録
この種は 青じそ（大葉）（Perilla frutescens var. crispa）と同じ GBIF taxonKey 7905147 を共有しています。分布と観測記録（1,942件）の内訳は 青じそ（大葉）のページ にまとめています。
出典：IUCN レッドリスト ↗ ／ GBIF 種ページ ↗