📷 自分 · Public domain（Wikimedia Commons）

アカテノコギリガザミScylla olivacea

🧬 無脊椎・ガザミ科🌊 海未評価（NE）

推定生息数（野生）：データ不足 – 不明

汽水域にすむノコギリガザミの一種で、東南アジアで養殖される食用ガニ。

📏 大きさ

甲幅15cm

⚖️ 体重

—

🍖 食性

雑食

⏳ 寿命

—

🌿 生態

汽水域にすむノコギリガザミの一種で、東南アジアで養殖される食用ガニ。

味は濃厚で、美味なカニの一つに挙げられる。日本では茹でたり味噌汁の具や天ぷらにされ、中国・台湾・香港では殻を割り脚を切った状態でネギ・生姜・豆豉などと炒めたり蒸したりして食べる。広東料理では高級食材とされ、シンガポールのチリクラブなど、それを使った料理は極めて多い。

生態・人との関わり・調理法の出典：Wikipedia ↗

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