📷 Laura FLAMME · CC BY 4.0（Wikimedia Commons）

ヒゲナガエビAristaeomorpha foliacea

🧬 無脊椎・チヒロエビ科🌊 海未評価（NE）

推定生息数（野生）：データ不足 – 不明

深海性の赤い大型エビで、地中海などでは高級食材「ガンバ」として扱われる。

📏 大きさ

体長20cm

⚖️ 体重

—

🍖 食性

雑食

⏳ 寿命

—

🌿 生態

深海性の赤い大型エビで、地中海などでは高級食材「ガンバ」として扱われる。

刺身や天ぷらなどで食用にされ、肉質も良いことから漁獲地周辺では重要な食用種とされる。鹿児島県ではたかえびと呼ばれ、調理用の食材とするほか、丸ごと焼いてから乾燥させ、雑煮や汁物の出汁として利用される。

生態・人との関わり・調理法の出典：Wikipedia ↗

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