📷 Chris 73 · CC BY-SA 3.0（Wikimedia Commons）

青首大根Raphanus sativus

🧬 植物・アブラナ科🌿 草原未評価（NE）

推定生息数（野生）：データ不足 – 不明

首が緑色になる現在の主流品種の大根。甘みがありサラダから煮物まで用途が広い。

📏 大きさ

根長35cm

⚖️ 体重

—

🍖 食性

光合成

⏳ 寿命

一年草

🌿 生態

首が緑色になる現在の主流品種の大根。甘みがありサラダから煮物まで用途が広い。

円筒形で水分が多く、根の上部はとくに甘味が強く、下部はほどよい辛味があるとされる。葉にはビタミンB1・C、カルシウムが多く含まれる。

生態・人との関わり・調理法の出典：Wikipedia ↗

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