📷 千ちゃんさん · CC BY 2.1 jp（Wikimedia Commons）

大蔵大根Raphanus sativus

🧬 植物・アブラナ科🌿 草原未評価（NE）

推定生息数（野生）：データ不足 – 不明

東京・世田谷の伝統野菜で、白くまっすぐな円筒形の大根。煮物に向く江戸東京野菜。

📏 大きさ

根長40cm

⚖️ 体重

—

🍖 食性

光合成

⏳ 寿命

一年草

🌿 生態

東京・世田谷の伝統野菜で、白くまっすぐな円筒形の大根。煮物に向く江戸東京野菜。

根は水分が少なく甘みが多いが、尻に向かうほど辛みが強くなるという。肉質が緻密で煮崩れしにくいため、おでんや煮物に最適とされる。柔らかい葉は、サラダなどの生食のほか、おひたしや炒め物にも向く。

※ Wikipediaからの引用です。食べられるかの判断・採取の可否・法規制（漁業権・天然記念物・ふぐ調理免許など）の確認には使わないでください。

生態・人との関わり・調理法の出典：Wikipedia ↗

🇯🇵 日本

※ ここに挙げているのは代表的な分布国です。実際の観測記録は、この一覧に無い国にもあります（下のGBIF記録と3D地球儀でご確認ください）。

この種は ダイコン（Raphanus sativus）と同じ GBIF taxonKey 7678610 を共有しています。分布と観測記録（50,887件）の内訳はダイコンのページにまとめています。