📷 Chris 73 · CC BY-SA 3.0（Wikimedia Commons）

ダイコンRaphanus sativus

🧬 植物・アブラナ科🌿 草原未評価（NE）

推定生息数（野生）：データ不足 – 不明

アブラナ科の代表的な根菜で、白く太い根を煮物・漬物・大根おろしなど幅広く用いる。

📏 大きさ

根長35cm

⚖️ 体重

—

🍖 食性

光合成

⏳ 寿命

一年草

🌿 生態

アブラナ科の代表的な根菜で、白く太い根を煮物・漬物・大根おろしなど幅広く用いる。

肥大した根を主な食用部とするほか、葉も食材とされ、種子から油を採ることもある。品種・調理法ともに豊富で、薬味や煮込み料理など利用の幅は広い。品種によっては辛味が強いものや、加熱するとカブのようにホクホク感が出るものもある。

生態・人との関わり・調理法の出典：Wikipedia ↗

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