📷 Pieria(Uploader and Photographer) · Public domain（Wikimedia Commons）

アラゲキクラゲAuricularia polytricha

🧬 菌類・キクラゲ科🌲 森林未評価（NE）

推定生息数（野生）：データ不足 – 不明

キクラゲより厚く産毛のある種で、日本で流通するキクラゲの多くは本種。国内菌床栽培も増えている。

📏 大きさ

径8cm

⚖️ 体重

—

🍖 食性

腐生

⏳ 寿命

—

🌿 生態

キクラゲより厚く産毛のある種で、日本で流通するキクラゲの多くは本種。国内菌床栽培も増えている。

キクラゲより肉厚でかたく、コリコリした歯ごたえが楽しめる食用キノコで、下処理をしてから炒め物や野菜炒め、ちゃんぽん、酢の物などの具に用いられる。乾燥品は水かぬるま湯で戻して使い、精進料理や普茶料理でも多用される。

生態・人との関わり・調理法の出典：Wikipedia ↗

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