📷 Qwert1234 · CC0（Wikimedia Commons）

ナメコPholiota microspora

🧬 菌類・モエギタケ科🌲 森林未評価（NE）

推定生息数（野生）：データ不足 – 不明

表面を覆うぬめり（多糖類）が特徴の栽培キノコ。味噌汁やそばの具として親しまれる。

📏 大きさ

傘径3cm

⚖️ 体重

—

🍖 食性

腐生

⏳ 寿命

—

🌿 生態

表面を覆うぬめり（多糖類）が特徴の栽培キノコ。味噌汁やそばの具として親しまれる。

独特のぬめりと風味、歯切れのよさで人気のある食用キノコで、味噌汁やそばの具、鍋物に最適とされる。さっと湯通しして大根おろし和えや山芋との和え物などさっぱりした料理にも向き、傘の開いた大きなものは炭火で直火焼きにすると肉厚でおいしいという。

生態・人との関わり・調理法の出典：Wikipedia ↗

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