📷 Scanned by Tom Meijer · Public domain（Wikimedia Commons）

タイラギAtrina pectinata

🧬 無脊椎・二枚貝🌊 海未評価（NE）

推定生息数（野生）：データ不足 – 不明

砂に立って暮らす三角形の大型二枚貝。太い貝柱は刺身やバター焼きで珍重される食材。

📏 大きさ

20〜30cm

⚖️ 体重

200〜500g

🍖 食性

植物プランクトン

⏳ 寿命

5〜8年

🌿 生態

砂に立って暮らす三角形の大型二枚貝。太い貝柱は刺身やバター焼きで珍重される食材。

大きな貝柱をそのまま、または薄切りにして食べ、日本では刺身・寿司種・焼き物・汁物などに用いられる。生では柔らかく甘いが、火を通すと歯ごたえと旨みが増すとされ、外套膜（ヒモ）はバター焼きなどにするとコリコリとした食感で美味とされる。

生態・人との関わり・調理法の出典：Wikipedia ↗

🇯🇵 日本🇰🇷 韓国🇨🇳 中国