Faunaut 
📷 Wikimedia Commons · Public domain（Wikimedia Commons）
ビーツBeta vulgaris
推定生息数（野生）：データ不足 – 不明
赤紫色の根を食用にするテーブルビート。ボルシチの主材料で、独特の甘みと土の香りを持つ。
📏 大きさ
直径8cm
⚖️ 体重
—
🍖 食性
光合成
⏳ 寿命
二年草
🌿 生態
赤紫色の根を食用にするテーブルビート。ボルシチの主材料で、独特の甘みと土の香りを持つ。
🍴 調理法・味
特有のクセのある香りと甘味をもち、味に特筆すべき特徴はないが鮮やかな赤紫色を楽しむ野菜とされる。色を活かすため皮ごと丸のまま茹でるかオーブンで蒸し焼きにし、スライスしてバターを添えたり甘酢でピクルスにするほか、生のままサラダにも用いる。東ヨーロッパ料理のボルシチには欠かせない根菜という。
※ Wikipediaからの引用です。食べられるかの判断・採取の可否・法規制（漁業権・天然記念物・ふぐ調理免許など）の確認には使わないでください。
生態・人との関わり・調理法の出典：Wikipedia ↗
主な分布（代表として載せている4地域）
🇯🇵 日本🇷🇺 ロシア🇺🇸 アメリカ🇫🇷 フランス
※ ここに挙げているのは代表的な分布国です。実際の観測記録は、この一覧に無い国にもあります（下のGBIF記録と3D地球儀でご確認ください）。
📊 GBIFの観測記録
この種には 168,314 件の観察・標本記録が GBIF に登録されています。
| 記録のある期間 | 1701年〜2026年（224年ぶん） |
| 記録が多い国 | 🇬🇧 イギリス 30,652 ／ 🇫🇷 フランス 27,147 ／ 🇦🇫 アフガニスタン 13,584 ／ 🇩🇪 ドイツ 10,105 ／ 🇪🇸 スペイン 9,652 |
| 記録のある国・地域 | 135 |
| 記録の種類 | その他 88,774 ／ 人による観察 65,839 ／ 標本 8,717 |
記録が最も多い月は 7月（12,713件）
123456789101112
※ これは人が記録を登録した件数で、生息数ではありません。観察者の多い国・季節ほど数字が大きく出ます（増減の解釈には使えません）。出典：GBIF Occurrence Search ↗（2026-08-16取得）
出典：IUCN レッドリスト ↗ ／ GBIF 種ページ ↗