📷 Jengod · CC BY-SA 4.0（Wikimedia Commons）

ボリジBorago officinalis

🧬 植物・ムラサキ科🌿 草原未評価（NE）

推定生息数（野生）：データ不足 – 不明

星形の青い花が美しいムラサキ科ハーブ。葉や花にキュウリに似た香りがあり、食用花に使う。

📏 大きさ

草丈80cm

⚖️ 体重

—

🍖 食性

光合成

⏳ 寿命

一年草

🌿 生態

星形の青い花が美しいムラサキ科ハーブ。葉や花にキュウリに似た香りがあり、食用花に使う。

花はスープやサラダの付け合わせや飲み物の飾りに用いられるほか、卵白を塗ってグラニュー糖をかけた砂糖漬けにしてデザートに使われる。白い産毛の生えた肉厚の葉はキュウリに似た風味を持ち、生でサラダにされる。

生態・人との関わり・調理法の出典：Wikipedia ↗

🇸🇾 シリア