📷 Wikimedia Commons · CC BY-SA 3.0（Wikimedia Commons）

ブロッコリーBrassica oleracea var. italica

🧬 植物・アブラナ科🌿 草原未評価（NE）

推定生息数（野生）：データ不足 – 不明

未成熟の花蕾（つぼみの集まり）と茎を食べる緑黄色野菜。ゆでや炒めに使う。

📏 大きさ

草丈50cm

⚖️ 体重

—

🍖 食性

光合成

⏳ 寿命

二年草

🌿 生態

未成熟の花蕾（つぼみの集まり）と茎を食べる緑黄色野菜。ゆでや炒めに使う。

緑色の花蕾と茎を食用とする。食味はキャベツやカリフラワーに似ており、灰汁がほとんどなく、茹でるとほのかに甘味を感じられる。基本的には生食には向かないとされる。

生態・人との関わり・調理法の出典：Wikipedia ↗

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