📷 Ivar Leidus · CC BY-SA 4.0（Wikimedia Commons）

文旦Citrus maxima

🧬 植物・ミカン科🌲 森林軽度懸念（LC）

推定生息数（野生）：データ不足 → 横ばい

皮が厚く果肉がしっかりした大型柑橘。ザボン・ボンタンとも呼ばれる。

📏 大きさ

樹高5m

⚖️ 体重

—

🍖 食性

光合成

⏳ 寿命

常緑樹

🌿 生態

皮が厚く果肉がしっかりした大型柑橘。ザボン・ボンタンとも呼ばれる。

果実は生食されるほか、ベトナム・カンボジア・タイでは果肉を和え物の素材とする。皮や果肉を用いた砂糖漬け（ザボン漬け・文旦漬け）、マーマレード、ボンタンアメなどの加工食品にも利用される。果肉は果汁が少ないが、独特の甘みと風味をもつ。

生態・人との関わり・調理法の出典：Wikipedia ↗

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