📷 Kumar83 · CC0（Wikimedia Commons）

カリフラワーBrassica oleracea var. botrytis

🧬 植物・アブラナ科🌿 草原未評価（NE）

推定生息数（野生）：データ不足 – 不明

白く肥大した花蕾を食べる。ブロッコリーと同種で、花芽が密に詰まった塊になる。

📏 大きさ

花蕾径15cm

⚖️ 体重

—

🍖 食性

光合成

⏳ 寿命

二年草

🌿 生態

白く肥大した花蕾を食べる。ブロッコリーと同種で、花芽が密に詰まった塊になる。

頂花蕾を食用にする淡色野菜で、ほのかな甘味と苦味があり、品種による味わいの違いはほとんどないという。オレンジ色の品種は茹でると鮮やかな色になって味も良く、紫色の品種は茹でると色が落ちて淡い緑色に変わる。

※ Wikipediaからの引用です。食べられるかの判断・採取の可否・法規制（漁業権・天然記念物・ふぐ調理免許など）の確認には使わないでください。

生態・人との関わり・調理法の出典：Wikipedia ↗

🇯🇵 日本🇨🇳 中国🇮🇳 インド

※ ここに挙げているのは代表的な分布国です。実際の観測記録は、この一覧に無い国にもあります（下のGBIF記録と3D地球儀でご確認ください）。

この種には 2,978 件の観察・標本記録が GBIF に登録されています。

記録のある期間	1797年〜2026年（83年ぶん）
記録が多い国	🇦🇫 アフガニスタン 473 ／ 🇳🇱 オランダ 371 ／ 🇬🇧 イギリス 321 ／ 🇮🇹 イタリア 183 ／ 🇿🇿 不明・公海など 123
記録のある国・地域	63
記録の種類	その他 2,162 ／生体 401 ／標本 378

記録が最も多い月は 4月（75件）

123456789101112

※ これは人が記録を登録した件数で、生息数ではありません。観察者の多い国・季節ほど数字が大きく出ます（増減の解釈には使えません）。出典：GBIF Occurrence Search ↗（2026-08-16取得）