📷 GLJIVARSKO DRUSTVO NIS from Serbia · CC BY 2.0（Wikimedia Commons）

チチタケLactarius volemus

🧬 菌類・ベニタケ科🌲 森林未評価（NE）

推定生息数（野生）：データ不足 – 不明

夏から秋に発生し傷つくと白い乳液を出す菌根菌。栃木でうどん出汁に珍重される。

📏 大きさ

傘径10cm

⚖️ 体重

—

🍖 食性

菌根

⏳ 寿命

—

🌿 生態

夏から秋に発生し傷つくと白い乳液を出す菌根菌。栃木でうどん出汁に珍重される。

食用となるが、食感はぼそぼそしており好き嫌いが分かれるという。栃木県ではチタケの名で親しまれ、炒めたナスとともにつゆに用いる「ちたけうどん」「ちたけそば」が代表的な郷土料理とされる。香りが強く独特の良い出汁が出るため、天ぷらや炒め物、汁物などにも用いられる。

※ Wikipediaからの引用です。食べられるかの判断・採取の可否・法規制（漁業権・天然記念物・ふぐ調理免許など）の確認には使わないでください。

生態・人との関わり・調理法の出典：Wikipedia ↗

🇯🇵 日本🇰🇷 韓国🇨🇳 中国

※ ここに挙げているのは代表的な分布国です。実際の観測記録は、この一覧に無い国にもあります（下のGBIF記録と3D地球儀でご確認ください）。

この種には 4,598 件の観察・標本記録が GBIF に登録されています。

記録のある期間	1835年〜2025年（149年ぶん）
記録が多い国	🇺🇸 アメリカ合衆国 1,416 ／ 🇸🇮 スロベニア 738 ／ 🇫🇷 フランス 635 ／ 🇩🇰 デンマーク 266 ／ 🇪🇸 スペイン 234
記録のある国・地域	49
記録の種類	標本 1,839 ／人による観察 1,793 ／観察 738

記録が最も多い月は 8月（1,017件）

123456789101112

※ これは人が記録を登録した件数で、生息数ではありません。観察者の多い国・季節ほど数字が大きく出ます（増減の解釈には使えません）。出典：GBIF Occurrence Search ↗（2026-08-16取得）