📷 David Starr Jordan / Edwin Chapin Starks · Public domain（Wikimedia Commons）

アオメエソChlorophthalmus albatrossis

🧬 魚類・アオメエソ科🌊 海軽度懸念（LC）

推定生息数（野生）：データ不足 → 横ばい

メヒカリの名で知られる深海の小魚。丸ごと唐揚げや干物にされる。

📏 大きさ

全長15cm

⚖️ 体重

—

🍖 食性

肉食

⏳ 寿命

—

🌿 生態

ヒメ目アオメエソ科の海水魚。日本では神奈川県の相模湾沖から宮崎県沖にかけての水深200〜600メートルの海域に生息する。目が青色に光ることから「メヒカリ」の通称で呼ばれる。

静岡県の沼津沖産などが知られる。味の良さと流通量の少なさから、かつては高級魚に含まれることもあった。地域により「メヒカリ」「トロボッチ」などの通称を持つ。

身が柔らかく脂が強いのが特徴で、味の良さと流通量の少なさから、かつては高級魚に数えられることもあったという。新鮮なものは刺身にされ、天ぷらや唐揚げでも親しまれるほか、干物にすると旨味が増すとされる。

※ Wikipediaからの引用です。食べられるかの判断・採取の可否・法規制（漁業権・天然記念物・ふぐ調理免許など）の確認には使わないでください。

生態・人との関わり・調理法の出典：Wikipedia ↗

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