📷 Kimon Berlin · CC BY-SA 2.0（Wikimedia Commons）

ネズミゴチRepomucenus curvicornis

🧬 魚類・ネズッポ科🌊 海軽度懸念（LC）

推定生息数（野生）：データ不足 → 横ばい

砂底にすむネズッポの仲間で、メゴチの名で流通する。天ぷらの高級ネタ。

📏 大きさ

全長20cm

⚖️ 体重

—

🍖 食性

底生生物食

⏳ 寿命

—

🌿 生態

砂底にすむネズッポの仲間で、メゴチの名で流通する。天ぷらの高級ネタ。

頭と内臓を落とし、体表の粘液は塩を振ってこすり取ってから水洗いして調理する。肉は歯ごたえのある白身で、天ぷらや唐揚げ、刺身などで食べられる。

生態・人との関わり・調理法の出典：Wikipedia ↗

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