📷 Prof. Dr. Otto Wilhelm Thomé · Public domain（Wikimedia Commons）
パクチー（コリアンダー）Coriandrum sativum
推定生息数（野生）：データ不足 – 不明
独特の強い香りをもつセリ科ハーブ。エスニック料理の生の薬味葉として使う（パクチー・香菜）。
📏 大きさ
草丈50cm
⚖️ 体重
—
🍖 食性
光合成
⏳ 寿命
一年草
🌿 生態
独特の強い香りをもつセリ科ハーブ。エスニック料理の生の薬味葉として使う（パクチー・香菜）。
🍴 調理法・味
癖のある香りと風味をもち、タイや中国など世界各地で野菜および香辛料として古くから広く食用にされるという。葉だけでなく結実した種子もスパイスに使い、生食する葉はパクチー、果実や葉を乾燥した香辛料はコリアンダーと呼ばれ、エスニック料理に欠かせないハーブに数えられる。熟した果実は柑橘類とセージを合わせたような香りをもつとされる。
生態・人との関わり・調理法の出典：Wikipedia ↗
分布する地域（1地域）
🇮🇹 イタリア
出典：IUCN レッドリスト ↗ ／ GBIF 種ページ ↗