📷 Rickard Zerpe · CC BY 2.0（Wikimedia Commons）

コウイカSepia esculenta

🧬 無脊椎・コウイカ科🌊 海データ不足（DD）

推定生息数（野生）：推定データ不足 – 不明

体内に石灰質の甲を持つイカの仲間で、瞬時に体色を変えて獲物に近づく。東アジア沿岸に分布し食用として重要な水産物。

🛡 おもな脅威と保全（データ不足・DD）

混獲・乱獲海洋汚染気候変動

📏 大きさ

外套長約18cm

⚖️ 体重

約300g

🍖 食性

小魚・エビ

⏳ 寿命

約1年

体内に石灰質の甲を持つイカの仲間で、瞬時に体色を変えて獲物に近づく。東アジア沿岸に分布し食用として重要な水産物。

肉は厚く美味で、刺身・寿司ネタや煮物、塩焼き、付焼き、ウニ焼きなど様々に調理される。小さいサイズのものは調理用に冷凍される。4〜5月頃が旬とされる。

生態・人との関わり・調理法の出典：Wikipedia ↗

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