📷 ‘Uncle Carl’ (カールおじさん). · CC BY-SA 3.0(Wikimedia Commons)
大豆Glycine max
推定生息数(野生):データ不足 – 不明
東アジア原産のマメ科一年草。豆腐・味噌・醤油・納豆など日本の食生活を支える主要作物で、たんぱく質と油脂に富む。
📏 大きさ
草丈80cm
⚖️ 体重
—
🍖 食性
光合成
⏳ 寿命
一年草
🌿 生態
東アジア原産のマメ科一年草。豆腐・味噌・醤油・納豆など日本の食生活を支える主要作物で、たんぱく質と油脂に富む。
🍴 調理法・味
食用となり、特に東アジアで様々な利用形態が発達した。未成熟の種子は枝豆と呼ばれ、大豆は醤油などの調味料をはじめ日本料理の原材料として中心的役割を果たす。精進料理では植物性タンパク源として重用されて多くの加工食品を生み、肉を模した代替食品としても注目されている。
※ Wikipediaからの引用です。食べられるかの判断・採取の可否・法規制(漁業権・天然記念物・ふぐ調理免許など)の確認には使わないでください。
生態・人との関わり・調理法の出典:Wikipedia ↗
主な分布(代表として載せている4地域)
🇯🇵 日本🇨🇳 中国🇺🇸 アメリカ🇧🇷 ブラジル
※ ここに挙げているのは代表的な分布国です。実際の観測記録は、この一覧に無い国にもあります(下のGBIF記録と3D地球儀でご確認ください)。
📊 GBIFの観測記録
この種には 124,064 件の観察・標本記録が GBIF に登録されています。
| 記録のある期間 | 1783年〜2026年(174年ぶん) |
| 記録が多い国 | 🇺🇸 アメリカ合衆国 25,686 / 🇨🇳 中華人民共和国 15,898 / 🇯🇵 日本 12,541 / 🇰🇷 大韓民国 10,927 / 🇷🇺 ロシア 5,390 |
| 記録のある国・地域 | 141 |
| 記録の種類 | その他 94,046 / 標本 18,982 / 生体 5,575 |
記録が最も多い月は 9月(2,100件)
123456789101112
※ これは人が記録を登録した件数で、生息数ではありません。観察者の多い国・季節ほど数字が大きく出ます(増減の解釈には使えません)。出典:GBIF Occurrence Search ↗(2026-08-16取得)
出典:IUCN レッドリスト ↗ / GBIF 種ページ ↗