📷 Totti · CC BY-SA 4.0（Wikimedia Commons）

マハタEpinephelus septemfasciatus

🧬 魚類・ハタ科🌊 海データ不足（DD）

推定生息数（野生）：データ不足 – 不明

岩礁域にすむ大型のハタ。刺身や鍋、蒸し物で高級魚として扱われる。

🛡 おもな脅威と保全（データ不足・DD）

混獲・乱獲海洋汚染気候変動

📏 大きさ

全長1m

⚖️ 体重

—

🍖 食性

肉食

⏳ 寿命

—

岩礁域にすむ大型のハタ。刺身や鍋、蒸し物で高級魚として扱われる。

透明感のある白身は旨味が濃く、味の評価は高く大型個体ほど美味とされる。握り寿司・刺身・鍋料理・兜煮やあら煮などの煮物・焼き物などで食され、西日本では切り身を湯引きして酢味噌で食べる。

生態・人との関わり・調理法の出典：Wikipedia ↗

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