📷 Hugues Evano (IFREMER, Délégation océan Indien (DOI), Département Ressources Biologiques et Environnement (RBE), F-97420 Le Port, France) · CC BY 4.0(Wikimedia Commons)
ビンナガThunnus alalunga
推定生息数(野生):データ不足 → 横ばい
ビンチョウマグロの名で知られる小型マグロ。ツナ缶や寿司ネタになる淡泊な食用魚。
📏 大きさ
全長約120cm
⚖️ 体重
最大約60kg
🍖 食性
小魚・イカ・甲殻類
⏳ 寿命
約13年
🌿 生態
ビンチョウマグロの名で知られる小型マグロ。ツナ缶や寿司ネタになる淡泊な食用魚。
🍴 調理法・味
フライ、唐揚げ、ソテーなどで食べられるほか、缶詰(シーチキン)や鰹節に似た鮪節に加工される。マグロの仲間としてはうま味に乏しく刺身などの生食にはあまり適さないが、寒冷地で漁獲された個体は脂が乗って美味であり、ビントロと称して回転寿司などに用いられる。
生態・人との関わり・調理法の出典:Wikipedia ↗
分布する地域(4地域)
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出典:IUCN レッドリスト ↗ / GBIF 種ページ ↗