📷 Chong Fat · Public domain（Wikimedia Commons）

フクロタケVolvariella volvacea

🧬 菌類・ウラベニガサ科🌲 森林未評価（NE）

推定生息数（野生）：データ不足 – 不明

稲わらで栽培される熱帯性キノコで、幼菌が袋状の外皮に包まれる。中華や東南アジア料理で缶詰・生が使われる。

📏 大きさ

傘径8cm

⚖️ 体重

—

🍖 食性

腐生

⏳ 寿命

—

🌿 生態

稲わらで栽培される熱帯性キノコで、幼菌が袋状の外皮に包まれる。中華や東南アジア料理で缶詰・生が使われる。

クセのない味わいで幅広い料理に使われ、日本では缶詰か乾燥品が流通する。中華料理では幼菌がよく使われ、タイ料理ではトムヤムクンやトムカーガイなどのスープ料理に欠かせない食材とされる。

生態・人との関わり・調理法の出典：Wikipedia ↗

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