📷 Stephen Ausmus, USDA ARS · Public domain（Wikimedia Commons）

ピクルスきゅうりCucumis sativus

🧬 植物・ウリ科🌿 草原未評価（NE）

推定生息数（野生）：データ不足 – 不明

小型で酸漬けに用いるキュウリの品種群。欧米のピクルスやコルニションに使われる。

📏 大きさ

つる長2m

⚖️ 体重

—

🍖 食性

光合成

⏳ 寿命

一年草

🌿 生態

小型で酸漬けに用いるキュウリの品種群。欧米のピクルスやコルニションに使われる。

野菜の一種として食用にされ、漬物や酢の物に用いられるほか、サラダなどで生食される。かつては主に完熟させてから食べていたが、完熟すると苦味が強くなるという。

※ Wikipediaからの引用です。食べられるかの判断・採取の可否・法規制（漁業権・天然記念物・ふぐ調理免許など）の確認には使わないでください。

生態・人との関わり・調理法の出典：Wikipedia ↗

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