📷 Rob · CC BY 2.0（Wikimedia Commons）

グルクマRastrelliger kanagurta

🧬 魚類・サバ科🌊 海軽度懸念（LC）

推定生息数（野生）：データ不足 → 横ばい

大きな口でプランクトンを漉し取るサバ。沖縄で唐揚げや刺身にされる。

📏 大きさ

全長35cm

⚖️ 体重

—

🍖 食性

肉食

⏳ 寿命

—

🌿 生態

インド洋・西太平洋の熱帯海域に広く分布し、スエズ運河を通して地中海東部にも分布を広げている。沿岸域の表層で大群を作って遊泳する。肉食性で動物プランクトンや小魚を捕食し、プランクトンを濾過摂食するため鰓耙がよく発達している。

フィリピン・マレーシア・タイなど東南アジアでは重要な食用魚で、定置網・刺し網・巻き網などで多量に漁獲される。群れをなして回遊するため漁獲しやすく広く食用にされる。日本でも南西諸島で夏に多く漁獲され、焼き魚・唐揚げ・刺身などで食べられる。

東南アジアでは重要な食用魚として広く食べられ、日本でも南西諸島で夏に多く漁獲され、焼き魚・唐揚げ・刺身などにして食べる。マレーシアでは唐揚げや煮魚のほか、フィッシュカレーやソーセージ状の魚肉練り製品などにも利用される。

※ Wikipediaからの引用です。食べられるかの判断・採取の可否・法規制（漁業権・天然記念物・ふぐ調理免許など）の確認には使わないでください。

生態・人との関わり・調理法の出典：Wikipedia ↗

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