📷 瑞丽江的河水 · CC BY-SA 4.0(Wikimedia Commons)
ハダカムギHordeum vulgare
推定生息数(野生):データ不足 – 不明
脱穀時に殻が実から離れやすい裸性の大麦。麦飯や麦味噌の原料として西日本で栽培される。
📏 大きさ
草丈1m
⚖️ 体重
—
🍖 食性
光合成
⏳ 寿命
一年草
🌿 生態
脱穀時に殻が実から離れやすい裸性の大麦。麦飯や麦味噌の原料として西日本で栽培される。
🍴 調理法・味
押麦を白米に混ぜて麦飯にしたり、炒って挽いたはったい粉や麦茶、麦味噌の原料などにされ、大分県などでは麦焼酎の原料にも用いられる。チベットでは炒って粉に挽いたものをツァンパと呼び、伝統的な主食とされる。コメやコムギよりタンニンなどのポリフェノールが多く、麦飯は米飯に比べ食味や白度が劣るとされる。
※ Wikipediaからの引用です。食べられるかの判断・採取の可否・法規制(漁業権・天然記念物・ふぐ調理免許など)の確認には使わないでください。
生態・人との関わり・調理法の出典:Wikipedia ↗
主な分布(代表として載せている3地域)
🇯🇵 日本🇨🇳 中国🇪🇹 エチオピア
※ ここに挙げているのは代表的な分布国です。実際の観測記録は、この一覧に無い国にもあります(下のGBIF記録と3D地球儀でご確認ください)。
📊 GBIFの観測記録
この種は オオムギ(Hordeum vulgare)と同じ GBIF taxonKey 2706056 を共有しています。分布と観測記録(354,819件)の内訳は オオムギのページ にまとめています。
出典:IUCN レッドリスト ↗ / GBIF 種ページ ↗