📷 Craig Nagy · CC BY-SA 2.0（Wikimedia Commons）

オオムギHordeum vulgare

🧬 植物・イネ科🌿 草原未評価（NE）

推定生息数（野生）：データ不足 – 不明

麦茶・味噌・ビール・麦飯などに広く使われるイネ科の穀物。人類最古の栽培作物の一つとされる。

📏 大きさ

草丈1m

⚖️ 体重

—

🍖 食性

光合成

⏳ 寿命

一年草

🌿 生態

麦茶・味噌・ビール・麦飯などに広く使われるイネ科の穀物。人類最古の栽培作物の一つとされる。

押し麦や引き割り麦にして米に混ぜ雑穀として食べるほか、麦茶の原料や味噌の製造に用いられるという。二条種は主にビールの醸造に使われ、もち性のもち麦はもち米の代替として団子などにされた。

生態・人との関わり・調理法の出典：Wikipedia ↗

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