📷 Stefan · CC BY 2.0（Wikimedia Commons）

ハイガイTegillarca granosa

🧬 無脊椎・フネガイ科🌊 海未評価（NE）

推定生息数（野生）：データ不足 – 不明

有明海などの干潟にすむフネガイ類。かつては広く食べられた郷土食材。

📏 大きさ

殻長5cm

⚖️ 体重

—

🍖 食性

濾過食

⏳ 寿命

—

🌿 生態

有明海などの干潟にすむフネガイ類。かつては広く食べられた郷土食材。

食用として経済価値が高く養殖もされ、蒸す・茹でる・焼くなどの調理法で食されるほか、伝統的には生食されることもある。中国料理では美味な食材の一つとされ、上海では早茹でにして調理される。

生態・人との関わり・調理法の出典：Wikipedia ↗

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