📷 ‘Uncle Carl’ (カールおじさん). · CC BY-SA 3.0（Wikimedia Commons）

花ニラAllium tuberosum

推定生息数（野生）：データ不足 – 不明

ニラの花茎とつぼみを食用にしたもの。歯ごたえがよく炒め物に向く。

🌿 生態

ニラの花茎とつぼみを食用にしたもの。歯ごたえがよく炒め物に向く。

🍴 調理法・味

つぼみのついた若い花茎を花ニラと呼び、香味野菜として初夏から晩秋にかけて収穫して食べる。花ニラ用の品種には甘みが強く歯触りのよいものもある。全草に硫化アリル類のアリシンによる独特の匂いがあり、禅宗などの精進料理では五葷の一つとして忌避される。

※ Wikipediaからの引用です。食べられるかの判断・採取の可否・法規制（漁業権・天然記念物・ふぐ調理免許など）の確認には使わないでください。

生態・人との関わり・調理法の出典：Wikipedia ↗

主な分布（代表として載せている2地域）

※ ここに挙げているのは代表的な分布国です。実際の観測記録は、この一覧に無い国にもあります（下のGBIF記録と3D地球儀でご確認ください）。

📊 GBIFの観測記録

この種は ニラ（Allium tuberosum）と同じ GBIF taxonKey 2856297 を共有しています。分布と観測記録（5,149件）の内訳は ニラのページ にまとめています。

▶ 3D地球儀でこの種の実分布（GBIF）を見る

出典：IUCN レッドリスト ↗ ／ GBIF 種ページ ↗

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