📷 ‘Uncle Carl’ (カールおじさん). · CC BY-SA 3.0（Wikimedia Commons）

ヘチマLuffa aegyptiaca

🧬 植物・ウリ科🌿 草原未評価（NE）

推定生息数（野生）：データ不足 – 不明

熱帯アジア原産のウリ科つる植物。若い果実は沖縄などで食用にし、熟すとたわしになる。

📏 大きさ

つる長5m

⚖️ 体重

—

🍖 食性

光合成

⏳ 寿命

一年草

🌿 生態

熱帯アジア原産のウリ科つる植物。若い果実は沖縄などで食用にし、熟すとたわしになる。

繊維のやわらかい若い果実を食用とし、固い皮を剥いた果肉を加熱するとナスのようにとろりとした食感になる。味は淡泊で、ウリ科特有の香りとほのかな甘味がある。沖縄では味噌味の蒸し煮「ナーベラー・ンブシー」として食べ、南九州では汁物や煮物、天ぷらなどに用いる。

生態・人との関わり・調理法の出典：Wikipedia ↗

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