📷 Wikimedia Commons · Public domain（Wikimedia Commons）

ヒラソウダAuxis thazard

🧬 魚類・サバ科🌊 海軽度懸念（LC）

推定生息数（野生）：データ不足 → 横ばい

ソウダガツオの一種で体が平たい。血合いが多く、なまり節や刺身にされる。

📏 大きさ

全長40cm

⚖️ 体重

—

🍖 食性

肉食

⏳ 寿命

—

🌿 生態

ソウダガツオの一種で体が平たい。血合いが多く、なまり節や刺身にされる。

食用として漁獲され、秋から冬が旬とされる。脂肪分が多くまとまって漁獲されないため、濃厚なだしが取れる宗田節（だし用の節）の原料には向かないとされる。血液中のヒスチジンが多く鮮度低下が早く、鮮度が落ちるとヒスタミンによる食中毒を起こすおそれがある。

生態・人との関わり・調理法の出典：Wikipedia ↗

🇯🇵 日本🇰🇷 韓国🇹🇼 台湾🇦🇺 オーストラリア