📷 Qwert1234 · CC0（Wikimedia Commons）

ヒラタケPleurotus ostreatus

🧬 菌類・ヒラタケ科🌲 森林未評価（NE）

推定生息数（野生）：データ不足 – 不明

かつて『しめじ』として流通した栽培キノコ。牡蠣に似た形からオイスターマッシュルームと呼ばれる。

📏 大きさ

傘径8cm

⚖️ 体重

—

🍖 食性

腐生

⏳ 寿命

—

🌿 生態

かつて『しめじ』として流通した栽培キノコ。牡蠣に似た形からオイスターマッシュルームと呼ばれる。

淡泊で香りが穏やかな癖のない味わいで、歯切れがよくやわらかく旨みが強いとされる。汁物や鍋物、すき焼き、天ぷら、バター炒め、グラタンなどさまざまな料理に用いられ、野生品は肉厚で歯ごたえがあり美味とされる。平安時代中期には食用にされていたという。

※ Wikipediaからの引用です。食べられるかの判断・採取の可否・法規制（漁業権・天然記念物・ふぐ調理免許など）の確認には使わないでください。

生態・人との関わり・調理法の出典：Wikipedia ↗

🇯🇵 日本🇨🇳 中国🇰🇷 韓国🇮🇹 イタリア

※ ここに挙げているのは代表的な分布国です。実際の観測記録は、この一覧に無い国にもあります（下のGBIF記録と3D地球儀でご確認ください）。

この種には 51,026 件の観察・標本記録が GBIF に登録されています。

記録のある期間	1821年〜2026年（178年ぶん）
記録が多い国	🇺🇸 アメリカ合衆国 9,388 ／ 🇬🇧 イギリス 8,397 ／ 🇳🇱 オランダ 7,969 ／ 🇸🇪 スウェーデン 4,218 ／ 🇩🇰 デンマーク 3,887
記録のある国・地域	110
記録の種類	人による観察 44,131 ／標本 4,794 ／試料 1,340

記録が最も多い月は 12月（8,321件）

123456789101112

※ これは人が記録を登録した件数で、生息数ではありません。観察者の多い国・季節ほど数字が大きく出ます（増減の解釈には使えません）。出典：GBIF Occurrence Search ↗（2026-08-16取得）