📷 Wikimedia Commons · CC BY-SA 3.0（Wikimedia Commons）

マッシュルームAgaricus bisporus

🧬 菌類・ハラタケ科🌲 森林未評価（NE）

推定生息数（野生）：データ不足 – 不明

世界で最も生産量の多い栽培キノコ。堆肥で育て、白色種とブラウン種があり生でも食べられる。

📏 大きさ

傘径5cm

⚖️ 体重

—

🍖 食性

腐生

⏳ 寿命

—

🌿 生態

世界で最も生産量の多い栽培キノコ。堆肥で育て、白色種とブラウン種があり生でも食べられる。

世界で最も多く食されるキノコと推測されている食用栽培種で、ホワイト種やブラウン種がある。傘の直径が8〜10cm程度に成熟したものは「グランマッシュ」とよばれ、味は濃厚で歯ごたえがあるという。ブラウン種は味が濃く香気にも富み、加工用としても生鮮流通品としても好まれる。

生態・人との関わり・調理法の出典：Wikipedia ↗

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