📷 Wikimedia Commons · CC BY-SA 3.0(Wikimedia Commons)
ひよこ豆Cicer arietinum
推定生息数(野生):データ不足 – 不明
西アジア原産のマメ科作物で、豆の形が鶏の頭に似る。カレーやフムスの材料でガルバンゾとも呼ばれる。
📏 大きさ
草丈50cm
⚖️ 体重
—
🍖 食性
光合成
⏳ 寿命
一年草
🌿 生態
西アジア原産のマメ科作物で、豆の形が鶏の頭に似る。カレーやフムスの材料でガルバンゾとも呼ばれる。
🍴 調理法・味
乾燥させた熟した豆を水で戻して茹でて食べることが多く、若い豆は生でも食べられ、緑色の若い生豆を枝豆のように塩茹でにすると美味しいという。くせがないため煮込みやスープ、サラダの具にも合わせやすい。中東では茹でた豆をペーストにしたフムスや、すり潰して揚げたファラフェルが有名で、インドでは煮込み料理ダールや製粉した粉が用いられる。
※ Wikipediaからの引用です。食べられるかの判断・採取の可否・法規制(漁業権・天然記念物・ふぐ調理免許など)の確認には使わないでください。
生態・人との関わり・調理法の出典:Wikipedia ↗
主な分布(代表として載せている3地域)
🇯🇵 日本🇮🇳 インド🇹🇷 トルコ
※ ここに挙げているのは代表的な分布国です。実際の観測記録は、この一覧に無い国にもあります(下のGBIF記録と3D地球儀でご確認ください)。
📊 GBIFの観測記録
この種には 103,807 件の観察・標本記録が GBIF に登録されています。
| 記録のある期間 | 1600年〜2026年(198年ぶん) |
| 記録が多い国 | 🇮🇳 インド 18,817 / 🇮🇷 イラン 16,140 / 🇦🇫 アフガニスタン 9,976 / 🇹🇷 トルコ 9,325 / 🇸🇾 シリア 4,469 |
| 記録のある国・地域 | 118 |
| 記録の種類 | その他 81,214 / 生体 9,708 / 標本 9,321 |
記録が最も多い月は 7月(3,407件)
123456789101112
※ これは人が記録を登録した件数で、生息数ではありません。観察者の多い国・季節ほど数字が大きく出ます(増減の解釈には使えません)。出典:GBIF Occurrence Search ↗(2026-08-16取得)
出典:IUCN レッドリスト ↗ / GBIF 種ページ ↗