📷 Totti · CC BY-SA 4.0（Wikimedia Commons）

ホッカイエビPandalus latirostris

🧬 無脊椎・タラバエビ科🌊 海未評価（NE）

推定生息数（野生）：データ不足 – 不明

「北海シマエビ」として知られるアマモ場にすむ縞模様のエビ。塩ゆでで珍重される北海道の味覚。

📏 大きさ

体長12cm

⚖️ 体重

—

🍖 食性

雑食

⏳ 寿命

—

🌿 生態

「北海シマエビ」として知られるアマモ場にすむ縞模様のエビ。塩ゆでで珍重される北海道の味覚。

身は美味だが筋肉中の消化酵素の働きで鮮度が落ちやすく、多くの産地では漁獲後ただちに塩茹でにされる。加工場では単純な塩茹でのみを行うため塩加減が味を大きく左右するとされ、新鮮なものは茹でると縞模様を残したまま赤色に変わる。

※ Wikipediaからの引用です。食べられるかの判断・採取の可否・法規制（漁業権・天然記念物・ふぐ調理免許など）の確認には使わないでください。

生態・人との関わり・調理法の出典：Wikipedia ↗

🇯🇵 日本🇷🇺 ロシア🇰🇷 韓国

※ ここに挙げているのは代表的な分布国です。実際の観測記録は、この一覧に無い国にもあります（下のGBIF記録と3D地球儀でご確認ください）。

この種には 59 件の観察・標本記録が GBIF に登録されています。

記録が最も多い月は 8月（10件）

123456789101112

※ これは人が記録を登録した件数で、生息数ではありません。観察者の多い国・季節ほど数字が大きく出ます（増減の解釈には使えません）。出典：GBIF Occurrence Search ↗（2026-08-16取得）