📷 ふうけ · CC BY-SA 3.0（Wikimedia Commons）

イバラモエビLebbeus groenlandicus

🧬 無脊椎・モエビ科🌊 海未評価（NE）

推定生息数（野生）：データ不足 – 不明

体にとげと赤白の模様を持つ大型のエビで「オニエビ」とも呼ばれる。刺身で甘みが強い。

📏 大きさ

体長13cm

⚖️ 体重

—

🍖 食性

雑食

⏳ 寿命

—

🌿 生態

体にとげと赤白の模様を持つ大型のエビで「オニエビ」とも呼ばれる。刺身で甘みが強い。

モエビ科では数少ない食用種で、殻が硬く棘も多いが美味とされ、刺身や塩焼きなどで食べられる。漁獲量は多くないが、流通網の発達した21世紀初頭頃には食材として名も知られるようになった。

生態・人との関わり・調理法の出典：Wikipedia ↗

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