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アイスプラントMesembryanthemum crystallinum

🧬 植物・ハマミズナ科🌿 草原未評価（NE）

推定生息数（野生）：データ不足 – 不明

葉の表面に水泡状の細胞を持つ多肉植物。プチプチした食感と自然な塩味が特徴。

📏 大きさ

草丈20cm

⚖️ 体重

—

🍖 食性

光合成

⏳ 寿命

一年草

🌿 生態

葉の表面に水泡状の細胞を持つ多肉植物。プチプチした食感と自然な塩味が特徴。

若い葉や茎が食用になり、独特の食感と塩味が特徴。味や香りが薄いため、サラダや天ぷら、炒め物などの料理に適する。フランスではフィコイド・グラシアルと呼ばれてフランス料理の食材に使われ、日本でも塩味のする新野菜として紹介された。

生態・人との関わり・調理法の出典：Wikipedia ↗

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