📷 Johann Georg Sturm (Painter: Jacob Sturm) · Public domain（Wikimedia Commons）

しろざ（あかざ）Chenopodium album

🧬 植物・ヒユ科🌿 草原未評価（NE）

推定生息数（野生）：データ不足 – 不明

各地に自生するヒユ科の草で、若い葉を茹でて食べる。アカザの近縁。

📏 大きさ

草丈1m

⚖️ 体重

—

🍖 食性

光合成

⏳ 寿命

一年草

🌿 生態

各地に自生するヒユ科の草で、若い葉を茹でて食べる。アカザの近縁。

若葉や種子が食用になり、アカザと同様にほうれん草に似た味がするという。日本では好んで採取されることは少ないが、インド北部やバングラデシュでは日常的な野菜として利用される。

生態・人との関わり・調理法の出典：Wikipedia ↗

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