📷 Izuzuki · CC BY-SA 3.0（Wikimedia Commons）

オニオコゼInimicus japonicus

🧬 魚類・オニオコゼ科🌊 海未評価（NE）

推定生息数（野生）：データ不足 – 不明

砂泥底に潜む毒棘を持つ魚。上品な白身で刺身や唐揚げ、椀物にされる。

📏 大きさ

全長25cm

⚖️ 体重

—

🍖 食性

肉食

⏳ 寿命

—

🌿 生態

砂泥底に潜む毒棘を持つ魚。上品な白身で刺身や唐揚げ、椀物にされる。

日本料理では刺身・唐揚げ・吸い物などに利用される。非常に美味であるとともに可食部が少ないことから、日本では一般に高級魚として扱われる。近年は個体数が減っており、香川県などでは養殖も行われている。

生態・人との関わり・調理法の出典：Wikipedia ↗

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