📷 No machine-readable author provided. Danny Wilde assumed (based on copyright claims). · Public domain（Wikimedia Commons）

かぼすCitrus sphaerocarpa

🧬 植物・ミカン科🌲 森林未評価（NE）

推定生息数（野生）：データ不足 – 不明

大分県特産の香酸柑橘で、すだちより大きい。果汁を料理の風味づけに使う。

📏 大きさ

樹高3m

⚖️ 体重

—

🍖 食性

光合成

⏳ 寿命

常緑樹

🌿 生態

大分県特産の香酸柑橘で、すだちより大きい。果汁を料理の風味づけに使う。

酸味に富み独特の香りをもつ果汁を搾って食用とし、刺身や焼き魚の薬味、鍋料理のポン酢、酢の物などに用いられる。大分県では味噌汁や麺類、焼酎に少し果汁を垂らして風味付けするほか、調味料やジュース、氷菓、和菓子・洋菓子、酒類などの加工品も作られる。

生態・人との関わり・調理法の出典：Wikipedia ↗

🇯🇵 日本