📷 Kowloonese · CC BY-SA 3.0（Wikimedia Commons）

カイランBrassica oleracea var. alboglabra

🧬 植物・アブラナ科🌿 草原未評価（NE）

推定生息数（野生）：データ不足 – 不明

中国野菜で、太い花茎と葉を食べる。カイランサイとも呼ばれ炒め物に使う。

📏 大きさ

草丈30-40cm

⚖️ 体重

—

🍖 食性

光合成

⏳ 寿命

一年草

🌿 生態

中国野菜で、太い花茎と葉を食べる。カイランサイとも呼ばれ炒め物に使う。

日本では中華料理（主に広東料理）の食材として扱われ、塩茹でにするとアスパラガスに似た味・食感になるという。中国の両広（広東・広西）や東南アジアなどでは、若い花芽を食用にする。

生態・人との関わり・調理法の出典：Wikipedia ↗

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