📷 Lígia Prado · Public domain（Wikimedia Commons）

キマメCajanus cajan

🧬 植物・マメ科🌿 草原未評価（NE）

推定生息数（野生）：データ不足 – 不明

熱帯原産の低木状マメ科植物。インドでダール(挽き割り豆)の主要材料となる。

📏 大きさ

草丈2m

⚖️ 体重

—

🍖 食性

光合成

⏳ 寿命

多年草

🌿 生態

熱帯原産の低木状マメ科植物。インドでダール(挽き割り豆)の主要材料となる。

種子は食用穀物として利用され、インドでは剥いた豆を「ツールダール」と呼び、菜食主義者の重要なタンパク源とされる。若い莢はサンバールなどに野菜として加えられ、エチオピアでは若芽や葉も調理して食べる。

生態・人との関わり・調理法の出典：Wikipedia ↗

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