📷 Akira.Sasaki · Public domain（Wikimedia Commons）

クリタケHypholoma lateritium

🧬 菌類・モエギタケ科🌲 森林未評価（NE）

推定生息数（野生）：データ不足 – 不明

秋に広葉樹の切り株に束生する腐生菌。栗色の傘をもつ食用種。

📏 大きさ

傘径5cm

⚖️ 体重

—

🍖 食性

腐生

⏳ 寿命

—

🌿 生態

秋に広葉樹の切り株に束生する腐生菌。栗色の傘をもつ食用種。

加熱すると非常によい旨味が出て、味は温和でクセがなく、肉が締まって歯切れもよいが、わずかに苦味があるという。焼くとかすかに栗の香りがする。汁物・炒め物・天ぷら・煮物・すき焼き・佃煮などにされ、油を使った料理や煮込み料理に向くとされる。生食はせず、過食は厳禁とされる。

生態・人との関わり・調理法の出典：Wikipedia ↗

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