📷 Qwert1234 · CC BY-SA 3.0（Wikimedia Commons）

ムキタケSarcomyxa serotina

🧬 菌類・ガマノホタケ科🌲 森林未評価（NE）

推定生息数（野生）：データ不足 – 不明

晩秋に広葉樹の枯木に群生する腐生菌。傘の表皮が剥けやすく鍋物に用いられる。

📏 大きさ

傘径10cm

⚖️ 体重

—

🍖 食性

腐生

⏳ 寿命

—

🌿 生態

晩秋に広葉樹の枯木に群生する腐生菌。傘の表皮が剥けやすく鍋物に用いられる。

風味にくせがなく、かつては天然ナメコと並ぶおいしいキノコとして高く評価されたという。湯がいて下処理をしてから、出汁のよく出る汁物・煮物・鍋物によく合うほか、すき焼きやバター炒め、白和え、ホイル焼きなどにも利用できる。ただし水分が多いため天ぷらには向かない。

生態・人との関わり・調理法の出典：Wikipedia ↗

🇯🇵 日本🇰🇷 韓国🇨🇳 中国